« LiveWell for Low Impact Food in Europe (LIFE) » (Bien vivre pour réduire l’impact alimentaire en Europe) fut un projet visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre produites par la chaîne d’approvisionnement alimentaire et à proposer un régime alimentaire durable et équilibré au sein de pays de l’Union Européenne.

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Modifier nos habitudes alimentaires est important pour notre santé et pour l’environnement.

L’alimentation est au cœur des questions qui nous préoccupent à propos de l’environnement et la santé. La pression exercée sur le climat et les écosystèmes pour nourrir une population croissante n’a jamais été aussi importante. L’environnement est impacté par tous les stades de la chaîne alimentaire. Dans l’Union européenne, la production et la consommation alimentaires sont responsables d’environ 1/3 de la totalité des émissions de gaz à effets de serre.

S’orienter vers des régimes alimentaires à impact environnemental réduit présenterait des avantages considérables pour la santé[1]. Les pathologies liées aux régimes alimentaires occidentaux sont de plus en plus nombreuses : un tiers des cas de cancers et de maladies cardiovasculaires sont dus à une mauvaise nutrition ! D’où l’utilité de se pencher sur les moyens d’améliorer nos habitudes alimentaires non seulement pour participer à la protection de l’environnement mais également pour contribuer de manière significative à la réduction du poids d’une mauvaise santé en Europe.

Quel fut notre projet ?

Ce projet de 2,07 millions d’Euros fut financé par le Programme pour l’Environnement LIFE+ de l’Union Européenne et fut mis en œuvre de 2011 à 2015 par le WWF-UK, le WWF-EPO (Bureau des politiques européennes du WWF) et le think tank Friends of Europe.

Collaborer avec un réseau européen de parties prenantes dans le domaine de l’alimentation.

Pour réduire l’impact environnemental du secteur alimentaire européen, l’implication d’une grande diversité d’organisations est essentielle. Ce projet constitua une formidable opportunité de collaboration entre les acteurs d’un large éventail d’organisations dans le domaine encore embryonnaire des régimes durables et équilibrés. Les partenaires LiveWell for LIFE créèrentun réseau de parties prenantes issues de l’ensemble du système alimentaire: ils participèrent au développement de recommandations pour une meilleure politique alimentaire et identifièrent les actions qui permettront de réduire les impacts environnementaux du secteur tout en améliorant la santé et le bien-être des Européens.

La définition d’une Assiette LiveWell («Assiette du Bien-vivre») permet d’élaborer les régimes durables adaptés à chaque pays.

Le projet « LiveWell for LIFE » proposa  une Assiette LiveWell, véritable outil de définition des régimes durables adaptés à chaque pays, testée grâce à des tests et des évaluations réalisés dans trois Etats membres pilotes de l’Union Européenne : la Suède, l’Espagne et la France. Ces pays furent sélectionnés en raison de la variété de leurs contextes alimentaires et de leur maturité en matière de politique alimentaire durable.

L’Assiette LiveWell pourrait permettre une réduction de 25 % des émissions de gaz à effet de serre provenant de la chaîne d’approvisionnement alimentaire dans les pays pilotes avant 2020. Les pays pilotes étant de grands producteurs alimentaires, cela contribuerait significativement à l’objectif global de la Communauté européenne qui vise une réduction de 20 % des gaz à effets de serre avant 2020.

L’Assiette LiveWell illustre le fait qu’une alimentation saine pour la population est également saine pour la planète.

En mangeant plus de légumes, de fruits, de céréales et de légumineuses, moins de viande et d’aliments transformés, nous serons non seulement en meilleure santé mais nous réduirons aussi l’impact de la production alimentaire sur la planète.

LiveWell for LIFE mena son projet en trois étapes.

Premièrement, nous présentâmes L’Assiette LiveWell comme un régime équilibré et durable qui peut être introduit dans toute l’Union Européenne. Elle fut testée dans trois pays pilotes, la Suède, la France et l’Espagne, et alimentée par les parties prenantes du Réseau d’alimentation européenne.

Nous établîmes ensuite une fondation pour le changement en développant des options de politiques publiques européennes et des directives pour la mise en œuvre concrète dans les pays pilotes.

Enfin, nous diffusâmes L’Assiette LiveWell, les options de politiques et les voies de mise en œuvre dans les pays pilotes et dans toute l’UE.

Pour plus d’informations (en Francais) sur LiveWell for LIFE:

WWF-France

1, Carrefour de Longchamp
75016 PARIS
Tél : +33 1 55 25 86 42
Website: www.wwf.fr